Hofkäserei sucht MitarbeiterIn

Firma / Institution
Landwirtschaft Gut Adolphshof

Ort
31275 Lehrte

Gut Adolphshof ist ein 130ha großer Betrieb bei Hannover. Der Hof wird seit 1952 biologisch-dynamisch bewirtschaftet.
Neben Ackerbau, Gemüsebau, Kühen, Schweinen, Ziegen- und Hühnerhaltung betreiben wir eine Käserei. Seit 2013 haben wir eine Solidarische Landwirtschaft mit derzeit etwa 230 Anteilen. Außerdem vermarkten wir unsere Produkte über unseren Hofladen und auf verschiedenen Wochenmärkten in Hannover und im Umland.

Ab März suchen wir Unterstützung für die handwerkliche Produktion von pasteurisierten Molkereiprodukten. Wir verarbeiten Kuh- und Ziegenmilch zu verschiedenen Hart-, Schnitt- und Weichkäse sowie zu diversen Frischprodukten wie Trinkmilch, Joghurt, Quark und Frischkäse. Die verschiedenen Produkte werden hergestellt, abgefüllt und an die Direktvermarktung oder die solidarische Landwirtschaft geliefert.

Wünschenswert ist eine erfahrene Person in der Käseherstellung und Bedienung eines Pasteurs. Vorkenntnisse sind aber nicht zwingend erforderlich, wenn die Person Leidenschaft für hofeigene Milchprodukte und eine schnelle Auffassungsgabe mit technischem Verständnis mitbringt. Handwerkliches Geschick, körperliche Belastbarkeit und Interesse an der Herstellung von biologischen Lebensmitteln sind uns wichtig, um im kleinen Team Hand in Hand zu arbeiten. Teamfähigkeit, Flexibilität (z.B. Wochenendarbeit in der Hochsaison) und eine selbständige strukturierte Arbeitsweise runden dein Profil ab. Kreativität und Belastbarkeit sind für diesen Job genauso wichtig wie ein hygienisches Grundverständnis in der Lebensmittelherstellung.

Anfallende Tätigkeiten:

• Handwerkliche Herstellung von verschiedenen Käsesorten (Hart-, Schnitt- und Weichkäse, u.a. prämierte Weichkäse) sowie Frischprodukte, Pasteurisierung
• Abfüllen von Trinkmilch, Joghurt, Frischkäse und Quark mittels Abfüllmaschine
• Hilfe beim Kommissionieren, Verpacken der Ware
• Tägliche allgemeine Reinigungsarbeiten

Arbeitszeit: 30 (40) Wochenstunden, i.d.R. Montag – Freitag, zeitliche Flexibilität erforderlich, auch mal Wochenende (Hochsaison) oder Samstag bei Bedarf (Urlaubsvertretung)
Wir bieten ein abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld in einem kleinen engagierten Team. Mit guter Stimmung wird Hand in Hand gearbeitet und das Team wird seit ein paar Jahren sehr erfolgreich in einer Doppelleitung geführt. Im Jahr 2022 konnten Preise für verschiedene Produktkreationen erzielt werden. Weiterhin bieten wir Vergünstigungen beim Einkauf hofeigener Produkte.

Du hast Lust bei der Entstehung unserer Käsekreationen mit anzupacken? Dann schicke eine kurze Bewerbung mit Lebenslauf bitte per Mail an:
kaeserei(at)gut-adolphshof.de

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
Nähere Infos zum Betrieb und der Anstellung gerne im persönlichen Gespräch.
Jessica Rutz

Bewerbungsende
30.05.2024