Hofcaféleitung

Firma / Institution
Betriebsgemeinschaft Hof Klostersee GbR

Ort
Klostersee 1, 23743 Grömitz

Hof Klostersee sucht verantwortliche Mitarbeiter/in ab Winter 2023/2024 in der Leitungsgruppe des Hofladens, Bereich Café.

Unser Wunsch und die bereitstehende Aufgabe:
Wir wünschen uns den jungen Pol unserer Gemeinschaft um Menschen mit Perspektive und Engagement zu erweitern.
Schwerpunkt der Arbeit wird die Betreuung und Ausgestaltung des Cafébereiches sein. Das Café betreibt sommerlich einen großen Außenbereich und zieht sich bei fallenden Temperaturen in ein kleineres Format zurück. Die Anziehungskraft unseres Hofes liegt in den vielfältig möglichen Einblicken in unsere Arbeit, der großzügigen Anlage und dem lebendig, bewegten Cafébetrieb. Hier soll weitere Gestaltung Raum finden.
Der Hofladen und das Café wird im Zweierteam mit jeweils eigenen Schwerpunkten geleitet. Als gemeinsame Aufgabe ist eine den MitarbeiterInnen zugewandte Personal- und Arbeitsplanung regelmäßig aufzustellen. Die gegenseitige Vertretung in Urlaubszeiten wird ermöglicht durch eine gute Einarbeitung auch in die spezifischen Ladenthemen.
Ein weiterer Schwerpunkt des Hofladens ist die Lenkung von Verarbeitung und Auslieferung der Hofprodukte. In den Wintermonaten erhält dieser Arbeitsbereich eine deutliche Betonung.

Der Hof:
Hof Klostersee liegt am nördlichen Rand der Lübecker Bucht.
Als vielfältige Betriebsgemeinschaft bewirtschaften wir 175 ha nach DEMETER-Richtlinien. Der Hofladen und das Café sind das bunte Fenster in die vielfältigen Verarbeitungsbereiche des Hofes. In der hofeigenen Backstube wird das eigene Getreide zu einem qualitätvoll, reichhaltigen Sortiment verbacken, ergänzt durch die Kuchen und Torten der Konditorei. In der Käserei verarbeiten wir Milch unserer Kuhherde zu Quark, Joghurt und Käsespezialitäten. Das Fleisch unserer Rinder und Schweine gibt die Grundlage für ein breites Angebot an Fleisch und Wurstwaren. Wir bieten im Hofladen neben unseren Erzeugnissen ein vollständiges Naturkost-Sortiment an.
Der Hofladen und das Café atmen mit den Jahreszeiten des Hofes und mit den saisonalen Gegebenheiten des Ostsee-Feriengebietes.
Unsere Betriebsgemeinschaft bildet sich aus jungen, gut ausgebildeten und lange erfahrenen Familien. Wir unterstützen uns in den Arbeitsfeldern und pflegen ein gemeinsames Hofleben

Das erwarten wir:
Wir erwarten eine abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen-, kaufmännischen Bereich oder einem Gewerbe der Lebensmittelwirtschaft. Auch eine fundierte Position für biologisch-dynamische Land- und Lebensmittelwirtschaft setzen wir voraus. Waches Interesse an kooperativen Arbeits- und Entscheidungsprozessen sehen wir als Voraussetzung für die Mitarbeit in unserer Gemeinschaft.
Der Hof bietet ein angemessenes Gehalt sowie einen Wohnort.

Kurze schriftliche Bewerbung bitte an nachfolgende Anschrift oder Mailadresse:
Knut Ellenberg
Betriebsgemeinschaft Hof Klostersee GbR
Klostersee 1
23743 Grömitz
Deutschland

E-Mail: hof(at)klostersee.org
Webseite: http://www.klostersee.org
Instagram: http://www.instagram.com/hof_klostersee/

Bewerbungsende
31.12.2023