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Betriebsplanung im ökologischen Landbau
Hubert
Redelberger (2002):
Betriebsplanung im ökologischen Landbau
Handbuch für Beratung und Praxis
Bioland Verlags GmbH und Stiftung Ökologie & Landbau, Mainz und Bad
Dürkheim,
2. überarbeitete Neuauflage, April 2002, 224 Seiten, mit zahlreichen
Tabellen, incl. CD-Rom,
29,80 EUR / 51,80 CHF,
ISBN 3-934239-07-2
Wer sein Unternehmen erfolgreich in die Zukunft führen will, muss vorausschauen und planen. Informationen sowie professionelle Planung und Kontrolle sind Schlüsselfaktoren für die weitere Entwicklung. Umfangreiche wissenschaftliche Untersuchungen und praktische Erfahrungen haben das Wissen innerhalb weniger Jahre stark vermehrt. Was bisher fehlte, war eine komprimierte und aktuelle Zusammenfassung betriebswirtschaftlich wichtiger Daten für die Analyse, Planung und Kontrolle für den Öko-Landbau. Der Zeitaufwand, der mit der Einzelerstellung von betriebsspezifischen Deckungsbeiträgen verbunden ist, ist in der Praxis der Beratung hoch. Viele Berater beschränken sich auf produktionstechnische Hinweise und Hilfestellung bei der Vermarktung. Aus Mangel an Zeit und geeigneten Informationen werden eine solide betriebswirtschaftliche Gesamtplanung der Umstellung zum ökologischen Landbau sowie später die laufende Kontrolle der Maßnahmen häufig unterlassen. Das vorliegende Handbuch soll diese Situation verbessern. Ziel dieses Ratgebers ist es, Informationen und Rechenansätze für die Betriebsführung im ökologischen Landbau bereitzustellen, die einfache Überschläge, Planungen und Kontrollen für landwirtschaftliche Betriebe schnell und doch ausreichend betriebs- und standortindividuell ermöglichen. Die zusammengestellten Daten dienen der Berechnung von Gesamtdeckungsbeiträgen, Arbeitsbilanz, Futterbilanz und Strohbilanz für Betriebsüberschläge und Programmplanungen.
Zu dem Autor:
Hubert Redelberger ist seit 18 Jahren für den ökologischen Landbau
aktiv. In der hessischen Agrarverwaltung ist er für den ökologischen
Landbau zuständig und unterrichtet im Fach Betriebslehre. Darüber
hinaus ist er in der Unternehmensberatung tätig.
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