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Ausbildung & Studium
Einführungskurse
Organisationen, die Einführungskurse (vor allem für am Ökolandbau interessierte Praktiker) anbieten, sind die ökologischen Anbauverbände sowie folgende Organisationen:
Termine von Einführungskursen sind im Bereich "Termine" unter www.oekolandbau.de zu finden.
Praktikum und Berufsausbildung
Die Ökoanbauverbände geben Auskunft über Mitgliedsbetriebe, die Ausbildungs- bzw. Praktikumsplätze oder Zivildienst- bzw. FÖJ-Stellen anbieten:
| Anbauverbände |
|---|
| Biokreis |
| Bioland |
| Biopark |
| Demeter |
| Ecovin |
| Gäa |
| Naturland |
- Ausbildungsplätze - auch auf ökologischen Betrieben - vermitteln
die für die Region zuständigen staatlichen Stellen (die Arbeitsämter
sowie je nach Bundesland die Landwirtschaftsämter oder Landwirtschaftskammern).
- Inserate mit Ausbildungsplatz- und Stellenangeboten gibt es auf der Seite
www.soel.de/service/stellenangebote.html,
auf der Seite www.greenjobs
sowie u. a. in den Zeitschriften bioland,
Lebendige Erde
und Ökotest-Magazin
- Adressen für landwirtschaftliche Praktika auf Ökobetrieben im
Rahmen des Studiums können über Praktikantenämter der Universitäten
und Fachhochschulen erfragt werden.
- Ausbildungsbetriebe im ökologischen Obstbau finden sich auf den Internetseiten
der Fördergemeinschaft
ökologischer Obstbau.
- Die Justus-von-Liebig-Schule in Hannover (Berufsbildende Schule) bietet eine Spezialklasse Ökolandbau für Auszubildende des 3. Lehrjahres an.
- Die Fachschule
für Landwirtschaft (Höhere Landbauschule) in Bredstedt/Nordfriesland
bietet einjährige und zweijährige Ausbildungen im landwirtschaftlichen
Bereich an.
- Die Durchführung eines Freiwilligen
Ökologischen Jahres im Bereich Ökolandbau ist bei einer Reihe
von Trägern möglich.
- Die weltweit aktive Organisation WWOOF
- Freiwillige Helfer auf ökologischen Höfen. e.V. vermittelt
Helfer auf ökologische Betriebe und ermöglicht Lern- und Arbeitsaufenthalte
von beliebiger Länge.
- Eine Liste der IFOAM-Mitglieder ist abrufbar unter www.ifoam.org
- Lehrstellen auf Biobetrieben
in der Schweiz
Ausbildung zur Landwirtin/zum Landwirt mit Schwerpunkt Biolandbau Bioschule Schwand, Schweiz
- Möglichkeiten für Studierende aus Osteuropa, ein Praktikum in der Ökolandwirtschaft in Deutschland zu absolvieren, sowie Praktikums-möglichkeiten in Osteuropa für Interessenten aus Deutschland bieten folgende Organisationen:
APOLLO e.V. (Arbeitsgemeinschaft für Projekte in Ökologie, Landwirtschaft und Landesentwicklung in Osteuropa). Ziel der Arbeitsgemeinschaft ist die Förderung des Agrarsektors und des ländlichen Raums in Osteuropa. Projekte werden in folgenden Bereichen angeboten:
- Aus- und Weiterbildung junger Fach- und Führungskräfte aus dem Agrarbereich
- Aufbau von Netzwerken junger Fach- und Führungskräfte in den jeweiligen Ländern
- Förderung des ökologischen Landbaus
- Fachinformations- und Studienfahrten in Ost- und Westeuropa
LOGO e.V. (Landwirtschaft und ökologisches Gleichgewicht mit Osteuropa) setzt sich für den Ökolandbau und den Naturschutz in Mittel- und Osteuropa ein. Der Verein arbeitet in Deutschland mit den Verbänden des ökologischen Landbaus, den Landwirtschaftskammern und zahlreichen Personen und Organisationen aus den Bereichen Landwirtschaft und Umwelt zusammen. In sechs Ländern der Gemeinschaft Unabhängiger Staaten (GUS) kooperiert LOGO mit landwirtschaftlichen Hochschulen. Kooperationen bestehen auch mit anderen Praktikantenaustausch-organisationen.
Ausbildung im biologisch-dynamischen Landbau
Es gibt folgende Möglichkeiten zur Ausbildung im biologisch-dynamischen Landbau:
- Staatliche Berufsausbildung zum Landwirt auf biologisch-dynamischen Betrieben
- Freie vierjährige Ausbildung im biologisch-dynamischen Landbau
- Landwirtschaftliches Arbeits- und Studienjahr
Daneben werden angeboten: Kurse, Studienjahre, Fortbildungen, Zivildienst und Praktika.
Biologisch-dynamische Ausbildung in Deutschland:
| Region | Link |
|---|---|
| Hessen | www.landbauschule.de |
| Norddeutschland | www.hofwoerme.de |
| Ostdeutschland | www.freie-ausbildung-im-osten.de |
| Freie Landbauschule Bodensee | www.hermannsberg.de |
Biologisch-dynamische Ausbildung international:
| Region | Link |
|---|---|
| Fachausbildung Schweiz | www.ausbildung-biodyn.ch |
| Ausbildung in Frankreich | www.bio-dynamie.org |
| Skillebyholm, Schweden | www.antroposofi.info/index.php?id=312 |
| Warmonderhof / Greenhorst College, Niederlande | www.warmonderhof.nl |
| Emerson College, England | www.emerson.org.uk |
Weitere Informationen zu Bildungseinrichtungen im Bereich der biologisch-dynamischen Landwirtschaft im In- und Ausland sowie die Vermittlung von Ausbildungs- und Praktikumsplätzen bietet die Auskunfts- und Beratungsstelle im www.demeter.de/ leben und arbeiten/ Auskunftsstelle
Schulische Ausbildung und weiterführende Ausbildung
Landwirtschaftliche Fachschulen und Kursangebote: Schulische Ausbildungsmöglichkeit zum Landwirt, Hauswirtschafterin etc. sowie Angebote für ausgebildete Landwirte, die eine Weiterbildung im Bereich Ökolandbau anstreben. Die inhaltliche Ausrichtung und die erreichbaren Abschlüsse variieren; deshalb empfiehlt sich die Nachfrage direkt bei den Schulen.
Studium: Universität und FH
Zahlreiche Universitäten engagieren sich in Lehre und Forschung im Bereich Ökolandbau. Da Ausrichtung und Umfang der Aktivitäten unterschiedlich sind, empfiehlt es sich, ausführliche Informationen einzuholen. An vielen landwirtschaftlichen und zum Teil auch gartenbaulichen Hoch- und Fachschulen bestehen Studentische Arbeitskreise, die sich mit dem Thema Ökolandbau auseinandersetzen.
| Fachhochschule | Studiengang |
|---|---|
| Technische Fachhochschule
Berlin Berlin |
Gartenbau (B.Sc) |
| FH Bern Bern (Schweiz) |
Agronomie (B.Sc.) Agronomie (M.Sc.) |
| FH
Anhalt Bernburg |
Landwirtschaft (B.Sc.) |
| FH
Bingen Bingen |
Agrarwirtschaft
(B.Sc.) Landwirtschaft und Umwelt (M.Sc.) |
| Hochschule
für Technik und Wirtschaft Dresden Dresden |
Agrarwirtschaft (B.Sc.) Produktionsmanagement in Agrarwirtschaft und Gartenbau (M.Sc.) |
| FH
Eberswalde Eberswalde |
Öko-Landbau
und Vermarktung (B.Sc.) Öko-Agrarmanagement (M.Sc.) |
| FH
Erfurt Erfurt |
Gartenbau (B.Sc.) |
| FH Kiel Kiel |
Landwirtschaft
(B.Sc.) Agrarmanagement (M.Sc.) |
| FH Neubrandenburg Neubrandenburg |
Agrarwirtschaft (B.Sc) Agrarwirtschaft (M.Sc.) |
| FH
Nürtingen Nürtingen |
Agrarwirtschaft
(B.Sc) Agrarwirtschaft (M.Sc.) |
| FH
Osnabrück Osnabrück |
Landwirtschaft (B.Sc.) |
| FH
Südwestfalen Soest |
Agrarwirtschaft
(B.Sc.) Agrarwirtschaft (M.Sc.) |
| FH
Weihenstephan Standort Freising |
Landwirtschaft
(B.Sc.) Gartenbau (B.Sc.) |
| FH
Weihenstephan Standort Triesdorf |
Landwirtschaft (B.Sc.) |
| FH
Wiesbaden Geisenheim |
Studiengang Weinbau und Getränketechnologie (B.Sc.) Gartenbau-Management (B.Sc.) |
Fort- und Weiterbildung in der ökologischen Lebensmittelwirtschaft
- Traineeprogramm Öko-Landbau:
Ausbildung für junge Hochschulabsolventen mit einem Berufsziel im Ökolandbau
- Kugler & Rosenberger: Modulare Zusatzausbildung "Der Weg zur Führungskraft in der ökologischen Wirtschaft"
Fort- und Ausbildung im Naturkosthandel
- Naturkost-Akademie:
Bietet Informationen und Zugang zu Lehrgängen, Berufsausbildungen und
Weiterbildungen verschiedener Anbieter im Bereich Naturkosthandel.
- Forum
Bildung: Anbieter von Fernlehrgängen, Weiterbildungen, Umschulungen,
Fernstudium
- Fokus BIO:Beratung
und Qualifizierung von Inhabern und Mitarbeitern im Naturkostfachhandel
(Raum Hamburg)
- Verein für Unabhängige Gesundheitsberatung: Seminare, Aus- und Fortbildungen zur gesunden Ernährung, wie z. B. Naturkost-Fachberater/in